Les Canaux sont situés sur la commune de Mouans-Sartoux. Ils commencent à la jonction de la rivière la Mourachone et de la source de la Foux et se déroulent sur près de 3 kms jusqu'au bout de la plaine des Canebiers. Ils servaient autrefois à irriguer la plaine composée de multiples parcelles de jardins ouvriers.
Au programme : création et reprise des murs de soutènement et berges en maçonnerie traditionnelle, optimiser le système d'irrigation (détecter et réparer les fuites), améliorer l'accessibilité du site (reprise et élargissement des berges, débroussaillage et nettoyage).
Le groupe est hébergé en camp fixe sous tentes (type marabout). Avec l'aide d'un animateur, la vie quotidienne est prise en charge par le groupe (menus, courses, repas, entretien), ainsi que les loisirs (mise en place du planning, réservations, budget géré par les jeunes) afin de favoriser pour chacun la prise d'initiative et de responsabilités. Chaque jour, des menus équilibrés et variés seront établis, à travers lesquels les participants pourront faire partager leur culture et leur savoir - faire.
Notre principe "Pour construire ses loisirs", reflète la volonté de rendre chaque jeune acteur de ses temps de loisirs, en étant partie prenante de l'organisation du séjour. Le groupe définira le premier jour, les activités qu'il souhaite réaliser en fonction du budget alloué. Il s'agit tout d'abord de permettre aux jeunes de découvrir un environnement naturel et historique qu'ils ne connaissent pas forcément et de s'y intégrer à travers une implication à but collectif. Ces séjours ont également pour objectifs, la découverte du patrimoine et de l'environnement local.